Linguiça - corte bem pequena e frite, depois deixe escorrendo para tirar o óleo e reserve.
Gueroba - corte em rodelas finas e refogue com o alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar um pouco mole, não muito.
Pode cozinhar na panela de pressão, o tempo vai depender da gueroba. Reserve com o caldo
Pequi - refoque com alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar no ponto de conseguir raspar sem desmanahar. O tempo depende do pequi, pode ser usado aqueles em conserva, que ai não é necessário cozinhar. Reserve com o caldo.
Coe a massa de milho e tempere com a margarina derrretida, sal, pimenta e queijo e leve ao fogo, mechendo sem parar. Se a massa tiver muito grossa, acrescente leite para afinar.
Em um refratário coloque a massa, a gueroba, a linguiça, pequi com um pouco de caldo, massa e cubra com mussarela.
Leve ao forno até ferver e depois é só saborear.