Tempere o frango com alho, sal e cebola.
Coloque na panela com 2 dedos de óleo não muito quente e tampe.
Quando você escutar que a água ja evaporou e está fritando, destampe.
Deixe por mais uns 5 minutos e vire. Se ainda estiver colada no funco, espere descolar.
Quando estiver do seu gosto, mais ou menos frite, escorra o óleo e coloque o frango em guardanapos.
Vai ficar bem moreninho por causa da cebola