Misture o açúcar com a margarina derretida, adicione o coco e por último a farinha até ficar uma massa homogênea, sem grudar na mão.
Faça bolinhas e distribua na assadeira com espaço entre elas, antes de levar para assar com um garfo faça uma leve pressão nas bolinhas deixando-as ligeiramente achatadas.
Deixe no forno por 20 minutos.
Elas ficam crocantes por fora e macias por dentro.