Coloque a maizena com 1 xicara de leite para dissolver.
Depois coloque o restante do leite na panela, com o sal e o queijo para cozinhar.
Quando levantar fervura coloque o restante do leite com a maizena, mexa bem até ficar firme.
Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite, coloque o quanto desejar, com menos creme de leite mais durinho ficará.
Coloque em um recipiente e depois de frio coloque na geladeira.
Está pronto seu requeijão caseiro, ele fica ótimo para rechear pãozinho caseiro!