Em uma panela, aqueça 300 ml de água.
Dissolva o caldo de carne, a mostarda, o catchup, mexa bem e reserve.
Em outra panela, doure o alho e a cebola (a gosto) no azeite.
Junte a carne e refogue até a água que a carne solta secar.
Acrescente os cogumelos e mexa bem, deixe tomarem um pouco de cor da carne.
Acrescente o caldo de carne, misture bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos, em fogo médio.
Junte o extrato de tomate com uma pitada de açúcar para quebrar a acidez, misture bem, espere aquecer.
Não é necessário utilizar nada para engrossar o caldo porque o extrato de tomate já é bastante concentrado.
Por fim, junte o creme de leite e deixe no fogo brando por mais 1 ou 2 minutos. Está pronto!
Sirva com arroz e batata palha.