Refogue a cebola na manteiga, junte os demais ingredientes, misture bem e deixe no fogo por mais alguns minutos.
Retire do fogo, recheie o frango, e costure-o e coloque-o em uma assadeira untada com manteiga.
Cubra o peito do frango com as fatias de bacon e embrulhe-o em papel alumínio.
Asse em forno médio (175°C), descobrindo-o e regando algumas vezes com o próprio suco.
Quando ficar macio retire o papel e deixe-o corar.