Name: Cordeiro de Páscoa
Prep time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 maço de hortelã; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fécula de batata; 1 pernil de cordeiro (cerca de 2,5 kg); 3 colheres (sopa) de tempero Gril MAGGI®; 2 xícaras (chá) de suco de laranja

Cordeiro de Páscoa

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

250 min
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Ingredientes (15 porções)

Geleia

1 maço de hortelã
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fécula de batata

Cordeiro

1 pernil de cordeiro (cerca de 2,5 kg)
3 colheres (sopa) de tempero Gril MAGGI®
2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Passo 1 : Geleia:

Em uma panela, ferva as folhas de hortelã com uma xícara (chá) de água.

Passo 2 :

Bata em um liquidificador, passe por uma peneira e retorne à panela.

Passo 3 :

Acrescente o açúcar, a fécula, dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água e misture bem, até engrossar. Reserve.

Passo 4 : Cordeiro:

Em uma assadeira média, tempere o cordeiro com a mistura do GRIL MAGGI com o suco de laranja e deixe marinar por cerca de 2 horas.

Passo 5 :

Leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, coberto com papel alumínio, por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo e regando com o caldo. Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado da geleia.