Name: Empanadas de bacalhau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®; 2 gemas; 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos (cerca de 300 g); 1/2 colher (sopa) de Fondor MAGGI®; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; Farinha de trigo para polvilhar; 1 ovo inteiro ligeiramente batido para pincelar; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 xícara (chá) de cebola picada; 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado; 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado; 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Empanadas de bacalhau

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

120 min

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
2 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos (cerca de 300 g)
1/2 colher (sopa) de Fondor MAGGI®
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar
1 ovo inteiro ligeiramente batido para pincelar

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em uma tigela, misture o Iogurte com as gemas, a manteiga e o Fondor MAGGI. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.

Passo 2 :

Embrulhe a massa em papel-alumínio e deixe descansar em geladeira por 6 horas. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada e corte, com auxílio de um cortador redondo, círculos grandes (cerca de 10 cm de diâmetro) com espessura média.

Passo 3 : Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o bacalhau e o pimentão por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture as azeitonas, recheie os círculos de massa e junte as extremidades, formando uma meia-lua.

Passo 4 :

Pressione as bordas com os dedos, pincele com o ovo e asse em forno médio (180ºC), préaquecido, por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar. Retire do forno e sirva.