Em um recipiente refratário, aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria.
Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e misture bem, até o Chocolate derreter completamente e obter um creme liso. Retire do banho-maria.
Adicione o Chocolate em Pó DOIS FRADES e mexa. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e em seguida, o conhaque.
Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Leve à geladeira por cerca de 24 horas. Com auxílio de colheres de chá, modele pequenas porções da massa e passe cada uma delas no chocolate em pó DOIS FRADES.
DICA Ao invés de serem passadas no Chocolate em pó, as trufas também podem ser banhadas em Chocolate, utilizando a técnica de temperagem. A temperagem garante a solidificação adequada do chocolate, o brilho da superfície e a textura que derrete na boca. Créditos: Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira