Bater os ovos e o óleo ou azeite até misturá-los, usando um fouêt.
Colocar o açúcar e misturar bem.
Acrescentar os outros ingredientes e por último colocar as maçãs picadas.
A massa fica meio dura para misturar, mas o resultado é ótimo.
Se não quiser untar a forma use papel manteiga somente no fundo da fôrma.
Assar em forma média, no forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Ótimo para o café da tarde.
Dica: nas medidas de açúcar e óleo eu nunca coloco a xícara muito cheia.