Em uma panela doure o frango, junte o extrato de tomate, mexa bem.
Salgue a gosto e coloque em um pirex.
Bata no liquidificador a lata de milho sozinha (com a água do milho também), até obter um creme, depois junte o creme de leite e o requeijão.
Bata por uns 3 minutinhos, jogue por cima por frango e leve ao forno por 30 minutos (180ºC).
Depois retire do forno e jogue a batata palha por cima.