Aqueça uma frigideira por cerca de 30 segundos.
Coloque as fatias de mortadela aberta e espalhadas pela frigideira.
Frite de um lado e depois vire.
Na sequência coloque a mussarela, a cebola, manjericão, o azeite, a mostarda, a noz-moscada e a pimenta.
Depois que a mussarela estiver semi-derretida dobre a mortadela em formato de meia-lua.
Coloque no pão já besuntado com o requeijão.
Sugestão do Chef: acrescente azeitonas pretas enquanto ainda estiver na frigideira.