Bata no liquidificador a nozes não muito fila - deixe separada.
Lave o liquidificador, coloque as gemas peneiradas paar tirar a pele, pois pele da gema deixa os doces com cheiro de ovo.
Coloque no liquidicador as 4 gemas, meio litro de leite, primeiro desmanche a farinha no leite depois coloque para bater por uns 5 minutos.
Em uma panela coloque o restante do leite pois não cbera tudo no liquidificador, despeje a mistura já batida e leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar.
Depois que estiver cozido e que já esteja vendo o fundo da panela, coloque as nozes moídas devagar, sempre mexendo.
Deixe um pouco, sempre mexendo bem, logo desligue o fogo, senão as nozes se tornam amargas.
Deixe descansar um pouco, misture a lata de creme de leite sem soro, coloque em uma travessa, ou um pirex deixe esfriar e leve à geladeira.