Esquente o leite (quase ao ponto de fervura).
Coloque a farinha de tapioca em uma travessa média e espalhe.
Bata no liquidificador um pouco desse leite quente (mais ou menos um copo), o coco ralado (deixe um pouco para jogar por cima) e o açúcar.
Misture com o restante do leite e jogue por cima da farinha de tapioca, misture bem, cubra.
Uma hora depois salpique o coco ralado.
Espere mais um pouco para comer.
No início fica bem mole, depois ganha consistência.
Fica muito bom regar com fio de leite condensado.