Em uma tigela grande coloque os pedaços de coxa e sobrecoxa já cortados e limpos.
Coloque tambem a linguiça toscana cortada em partes.
Acrescente a mostarda ,o sal , e o alho cortado em pedaços grandes.
Se as cabeças de alho forem pequenas demais ,coloque mais de 3 cabeças na receita.
Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar em tigela tampada por aproximadamente 30 minutos.
Depois coloque em uma forma e deixe assar em forno medio até dourar.
Se quiser coloque na mesma forma batatas cortadas para assar junto.
Fica muito saboroso este prato, você vai adorar.