Feijão com camarão da Elida
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Foto : Rosinha Souza
Por Elida Freitas

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o feijão até ele ficar cremoso (reserve).

Passo 2 :

Ferva as cascas do camarão, bata no liquidificador coe e reserve.

Passo 3 :

Corte os temperos bem pequenos, soque o alho e refogue com o azeite quando começar a dourar.

Passo 4 :

Acrescente os temperos, o caldo do camarão e deixe amolecer.

Passo 5 :

Acrescente os camarões, o sal, o coentro, o cheiro verde e o cominho a gosto.

Passo 6 :

Quando estiver no ponto acrescente o feijão soque e deixe pegar o gosto.

Passo 7 :

Capriche no azeite.

Informações adicionais

Sugestão: se quiser um caldo mais cremoso pode passar o feijão no liquidificador.

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