Lave os frutos do mar e deixe no escorredor.
Na panela coloque o óleo, cebola, alho, açafrão e os frutos do mar e refogue por 4 minutos.
Coloque o arroz e refogue mais 3 minutos, acrescente a agua até cobrir todos os ingredientes, coloque o sal e a pimenta e deixe cozinhar.
Após cozido coloque em um refratário e decore com salsinha picadinha.