Corte as pontas da abobrinha e faça um corte no comprimento dividindo-a em 2 partes iguais.
Com uma colher cave a polpa da abobrinha para retirar e reserve as cascas em uma tigela com água fria.
Pique a polpa da abobrinha em cubinhos e reserve.
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e quando estiver transparente, acrescente a abobrinha até murchar. Quando a abobrinha começar a soltar água, acrescente o tomate, sal e pimenta e deixe cozinhar até secar a água.
Acrescente o peito de perú e o queijo branco, acerte os temperos a gosto, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Coloque as cascas da abobrinha em uma forma e distribua o recheio dentro delas. Leve ao forno médio por meia hora e sirva.