Deixe o triguilho de molho em água fervendo por 2 horas, depois escorra bem e esprema.
Tempere a carne e refogue com óleo.
Quando a água da carne secar, junte o tomate, a cebola, a vagem, a cenoura, azeitona, milho verde e o triguilho.
Misture bem.
Coloque em um pirex e leve ao forno durante 20 minutos.
Retirar e passar maionese por cima.
Servir quente ou gelado.
Obs.: Temperar a carne a seu gosto (hortelã pimenta, cheiro verde, alho, pimenta-do-reino, calabresa).