Em um prato refratário, intercale camadas de berinjela, mussarela e molho.
Para o acabamento e a liga, misture o ovo e meio copo de leite e jogue sobre a lasanha, finalizando com mais um pouco de queijo.
Cobrir com alumínio e colocar no forno médio por aproximadamente 20 minutos.
E depois mais uns 10 minutos sem alumínio para dourar e a lasanha está pronta.
Bem dourada, sem massa, sem fritura, com proteínas e muito leve.