Frite o alho e reserve.
Molhe o pão francês no caldo de frango e reserve.
Misture as carnes, acrescente o creme de cebola e deixe descansar por 1 hora.
Acrescente todos os ingredientes restantes da receita inclusive o pão despreze o excesso de caldo.
Misture amassando com as mãos.
Faça as almôndegas colocando no centro o queijo.
Frite em bastante óleo ate ficarem totalmente douradas o óleo não pode estar quente de mais, senão fica cru por dentro.
Coloque no papel absorvente.