Cozinhe os feijões em uma panela de pressão por 30 minutos, depois de cozidos esmague os feijões, misture a água e passe em um passador.
Em uma panela coloque 1 colher de azeite de oliva e fogue a cebola e o tomate.
Acrescente o caldo do feijão.
Deixe ferver por 15 minutos em fogo brando, acrescente a a massa estrlinha, a cenoura cortada em pedaços, a couve cortada em tiras e deixe cozer por mais 10 minutos.
Por fim, antes de tirar a panela do fogo, coloque o resto do azeite e os dentes de alho picados e retire a panela.
Sirva quente aconpanhada de fatias pequenas de pão torrado.