Leve ao fogo o nescau e a água até ferver e leve ao congelador em uma forma de pudim.
Leve ao fogo até virar um mingau deixe esfriar e reserve.
Bata as claras em neve firme,junte o açucar e o creme de leite.
Junte os dois cremes, e coloque na forma que está com a calda no congelador, volte com o pudim ao congelador e deixe endurecer.