Em um liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, o cheiro verde, os dentes de alho, a casca de limão, o sal e um pouco (2 colheres de sopa) do óleo, bata rapidamente para misturar.
Depois, ligue o liquidificador em velocidade máxima e despeje o óleo, de modo a perceber que o creme vai ficando espesso e firme.
Desligue, misture com uma colher e ligue o novamente, acrescente aos poucos o óleo até que o creme fique bem firme (como maionese).
Coloque em uma vasilha de vidro e enfeite com um dente de alho ao meio.
Esse patê terá um sabor forte, mas saboroso de alho e é ótimo para acompanhar churrascos, torradas, biscoitos e uma série de opções.