Name: Pavê de Bis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 caixas de chocolate bis; 2 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite condensado de leite; 2 colheres sopa amido de milho; 1 colher chá essência de baunilha; 2 caixas de creme de leite; 2 gemas; 2 claras; 4 colheres (sopa) achocolatado em pó; 3 colheres sopa de açúcar

Pavê de Bis

Por PATRICIA ALVES DA SILVA

30 min

Ingredientes (20 porções)

2 caixas de chocolate bis
2 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite condensado de leite
2 colheres sopa amido de milho
1 colher chá essência de baunilha
2 caixas de creme de leite
2 gemas
2 claras
4 colheres (sopa) achocolatado em pó
3 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Esfarelar as 2 caixas de bis e reservar.

Passo 2 :

Fazer o primeiro o creme, levar ao fogo 1 lata de leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a essência de baunilha até engrossar.

Passo 3 :

Fazer o segundo creme, levar ao fogo 1 lata de leite condensado o achocolatado e mexer até ponto de brigadeiro, desligar o fogo e colocar 1 caixa de creme de leite.

Passo 4 :

Fazer terceiro creme, bater as claras em neve e com a batedeira ligada colocar as 3 colheres de açúcar, desligar a batedeira incluir o creme de leite e mexer com a colher.

Passo 5 : Montagem:

Em refratário colocar primeiro o bis, em cima o primeiro creme, mais bis em seguida o segundo creme, mais bis e em cima de tudo o creme feito com as claras, se quiser pode decorar com raspas de chocolate e cerejas.