Em uma panela coloque o açúcar com a água e deixe ferver por uns 4 minutos, coloque as maçãs descascadas e fatiadas com 1 cm de largura.
Deixe ferver por mais 5 minutos, ela vai começar a ficar amarela mais escura então coloque algumas gotas de limão e os grãos de erva doce, que dará um sabor todo especial, refrescante e interessante.
Quando secar a calda está pronto.
Pegue uma forma de 30cm ou do tamanho que você quiser fazer os seus strudel, unte a forma com margarina e abra a massa, coloque o recheio no meio e o chocolate forneável por cima das maçãs e feche-a.
Pincele uma gema por cima da massa, coloque no forno pré-aquecido a 220°C, por uns 20 minutos, ela vai dourar e ficar crocante.
Depois que tirar do forno cubra com açúcar de confeiteiro e canela.