Em um recipiente raspe a cenoura e rale no ralinho de fazer fiozinhos (tipo cabelo de anjo)
Lave o pepino (não tire a casca) e rale do memo modo da cenoura sem deixar chegar na semente.
Misture todos os outros ingredientes e mexa bem até ficar uniforme.
Leve à geledeira por alguns minutos.
Sirva com pãozinho sírio ou bolachas de sal ou pão de forma.