Refogue a carne em pouco óleo, em fogo alto até que fique bem soltinha.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Frite em óleo bem quente e depois coloque sobre um papel para absorver o excesso de gordura.
Leve novamente ao fogo a panela com a carne moída. Junte a batata frita, o tomate, a cebola e a salsa.
Misture bem e sirva.