Frite a batata até dourar.
No liquidificador, bata os ovos, o parmesão e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Em uma forma de torta, unte com margarina, alterne camadas de batata frita, mussarela, rodelas de linguiça por cima, despeje o creme.
Asse em forno pré-aquecido por uns 40 minutos ou até dourar e sirva.