Bolo do Pontífice Trufado
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Por Luiz Carlos

Ingredientes (10 porções)

Massa

Trufa de Chocolate ao Leite

Trufa de Chocolate Branco

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando por último o fermento em pó.

Passo 2 :

Coloque para assar em uma forma retangular em forno alto por 45 minutos em média (sempre fazer o teste do palito).

Passo 3 : Trufas:

No micro-ondas ou em banho-maria derreta o chocolate ao leite. Após o mesmo ter derretido, acrescente a lata de leite condensado e mexa até que fique no ponto de trufa. Reserve na geladeira. Faça o mesmo procedimento com o chocolate branco.

Passo 4 :

Após o bolo ter assado, espere o mesmo esfriar e o desenforme. Corte o bolo no meio e recheie o mesmo com as trufas. Metade do bolo com a trufa ao leite e a outra metade com a trufa branca. Cubra o bolo com a outra metade da massa.

Passo 5 : Cobertura:

Passe a caixa de bis pelo triturador ou com o auxílio de uma colher de pau, macete-os até que os mesmos fiquem uma farinha.

Passo 6 :

Após realizar esse procedimento, passe o creme de leite por cima do bolo e despeje a farinha de bis por cima até decorar.

Informações adicionais

Dica: Depois de ter dividido o bolão com as trufas na hora de rechear, você pode acrescentar morangos cortados em picadinhos por cima.

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