Name: Frango ao Rum
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola média; 3 dentes de alho; 50 ml de azeite ou óleo; sal a gosto; 100 ml de rum montilla; 100 ml água; 500 g de frago (coxa, sobrecoxa, coxinha da asa ou asa)

Frango ao Rum

5/5 (2 avaliações)

Por Tiago Souza

35 min
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Ingredientes (8 porções)

1 cebola média
3 dentes de alho
50 ml de azeite ou óleo
sal a gosto
100 ml de rum montilla
100 ml água
500 g de frago (coxa, sobrecoxa, coxinha da asa ou asa)

Modo de preparo

Passo 1 :

Triturar a cebola no processador, ou cortar em pedaços bem pequenos.

Passo 2 :

Em uma panela refogue o alho, a cebola e o sal no óleo ou azeite, até a cebola começar a dourar.

Passo 3 :

Adicionar o frago e deixar fritar até dourar, misturando sempre para não queimar (e pregar na panela) e para que ele frite de modo mais homogêneo.

Passo 4 :

Em seguida, adicione o Rum e misture por 2 minutos. Logo após adicione a água e deixe cozer até o caldo dar uma "encorpada", misturando de vez em quando.