Colocar o abacaxi cortadoem pequenos cubos,os 2 copos de água e os 3 copos de açúcar no fogo para ferver,mais ou menos uns 15 minutos ou até a água ficar com o gosto do abacaxi.
Colocar em um refratário grande que possa ir ao congelador.
Misturar 1 lata de leite condensado,1 de leite e 3 gemas.
Levar ao fogo até engrossar.
Depois colocá-lo sobre a primeira camada.
Bater as 3 claras em neve com 7 colheres de açúcar, misturar suavemente com a lata de creme de leite, colocar por cima das camadas anteriores e levar ao congelador até endurecer.
Tirar do congelador uns minutos antes de servir.