Descongele as postas e tempere com o alho amassado com sal.
Corte a cebola, batatinha, pimentões e tomates em rodelas da grossura de um dedo.
Em um tabuleiro arrume uma camada de batatinhas, uma de peixe, outra de cebola, outra de pimentões, e outra de tomates. Espalhe um cubo de caldo de peixe esmagado e a pimenta em cima. Repita as camadas. Por ultimo espalhe as azeitonas, o cheiro verde picadinho e regue com azeite.
Cubra com o papel aluminio e leve ao forno por uns 30 minutos. Retire o papel aluminio e volte ao forno por mais alguns minutos.
Fica muito parecido com bacalhau
Obs.: Deixe um pouco do cheiro para colocar em cima do peixe na hora de servir.