Temperar os bifes com sal a gosto (eu prefiro temperos prontos para carne vermelha), um pouco de vinagre de limão (pode ser outro tipo de vinagre, o segredo para temperar o bife está no vinagre), orégano e alho a gosto.
Reservar por mais ou menos 15 minutos para pegar o tempero.
Em um prato, quebre os 2 ovos com uma pitada de sal e bata.
Em outro prato colocar a farinha de rosca.
Passar os bifes no ovo, em seguida na farinha de rosca e fritar em fogo baixo, bem quente. Atenção, não fritar em fogo alto, pois pode queimar a farinha sem cozinhar a carne.
Após fritar os bifes, colocar um pouco de molho em uma forma média, colocar os bifes, colocar mais um pouquinho de molho por cima e cobrir com mussarela.
Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (ou o tempo de derreter a mussarela) e está pronto para servir.
Combina bastante com arroz branco e batatas fritas!