Em uma panela coloque óleo o suficiente para fritar bem a linguiça em pedaços médios. Depois coloque o alho, logo em seguida acrescente a cebola picada, cheiro verde, sal, pimenta e reserve.
Em uma panela com 5 litros de água, sal a gosto e um fio de óleo.
Assim que ferver coloque o macarrão mexendo até ficar solto.
Depois de cozido escorra o macarrão, misture o molho reservado e sirva quente.