Name: Vinho quente sem álcool
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 litros de suco de uva; 1 kg de açúcar; Gengibre a gosto; cravo; canela; 3 maçãs cortadas em cubinhos; 1 lata de pêssegos em calda cortados em cubinhos

Foto : Luciana

Liberado para crianças, gestantes e pessoas que não consomem bebidas alcoólicas, a receita de vinho quente sem álcool é ideal para que todo mundo consiga aproveitar essa bebida típica de Festa Junina! Para substituir o vinho, ela utiliza o suco de uva integral para remeter ao sabor da fruta e o açúcar caramelizado para dar uma coloração mais dourada junto de um dulçor para agradar os paladares dos que preferem uma bebida bem docinha. O cozimento do vinho quente sem álcool com maçã, pêssegos em calda, gengibre, cravo-da-Índia e canela trazem os aromas e as texturas típicas da receita tradicional, fazendo com que ninguém sinta falta do vinho com álcool. Ela ainda rende 10 porções que são perfeitas para servir naquele encontro informal com os amigos ou nas reuniões familiares. Se quiser servir o vinho quente sem álcool em comemorações como a Festa Junina, basta aumentar a quantidade de ingredientes conforme o número de convidados.

Por Dione

Fácil
Custo baixo
20 min
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Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o gengibre com um pouco do suco de uva no liquidificador (reserve).

Passo 2 :

Derreta o açúcar até caramelar em fogo baixo.

Passo 3 :

Junte o gengibre, o cravo e a canela, mexendo sempre, e adicione o suco de uva.

Passo 4 :

Quando ferver, junte as frutas e deixe ferver até cozinhar.

Passo 5 :

Sirva bem quente.

Informações adicionais

Dicas de como fazer vinho quente sem álcool

Essa receita de vinho quente sem álcool é feita com o suco de uva para substituir o vinho tinto que é utilizado no vinho quente tradicional. Com a adição do açúcar caramelizado, ele fica com um sabor bem doce perfeito para as formiguinhas de plantão.

Se você não faz parte desse time, você pode substituir a quantidade de açúcar pela metade (ou até mais, se for de sua preferência) para que o vinho quente sem álcool fique mais equilibrado já que o suco de uva já tem um dulçor natural.

Outras formas de como fazer vinho quente sem álcool e sem ficar muito doce é adicionar frutas cítricas como limão ou laranja que já vai dar uma equilibrada nos sabores. Além disso, escorra os pêssegos em calda para retirar a calda que contém açúcar.

Se quiser dar um sabor mais intenso ao vinho quente com suco de uva, experimente tampar a panela e deixar a bebida descansar por 15 minutos para que ela incorpore bem o gosto das especiarias. Usar um suco de uva tinto também vai trazer um sabor mais forte da fruta.

Receitas de bebidas quentes para tomar no frio

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Ingredientes (10 porções)