Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Modele a massa em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, quando a massa endurecer vire para dourar o outro lado.
Coloque o recheio a gosto bem no centro da massa e enrole.
Coloque as panquecas em um refratário e leve ao forno por uns 15 minutos.
Uma dica é cobrir as panquecas com molho de tomate ou molho branco e salpicar queijo ralado e orégano.
Essa massa também pode ser recheada com doces, como doce de leite e brigadeiro mole.