Retire os grãos de milho com uma faca.
Leve para refogar com a cebola e o alho na margarina e azeite.
Junte a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
Junte o leite o tempero e deixe ferver.
Junte de uma só vez a farinha de trigo e mexa por alguns minutos.
Retire do fogo e deixe amornar.
Junte a gema o creme de leite metade do queijo ralado a salsinha e a cebolinha.
Por fim as claras em neve e o fermento em pó.
Coloque em forminhas próprias para suflê ou em um refratário untado e enfarinhado.
Polvilhe o restante do queijo ralado.
Leve para assar em forno aquecido por 35 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva imediatamente.