Antepasto de berinjela

Ingredientes (8 porções)

• 4 berinjelas médias
• 1 cebola média
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentao amarelo
• 2 tomates
• 50 g de uva passa branca
• 50 g de uva passa preta
• 1/2 copo de vinagre branco
• 1/2 copo de azeite
• 1 vidro de molho shoyu de 200ml
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo