Ferva a água e prepare o espaguete al dente.
Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o alho, a pimenta picada em rodelas e os talos do manjericão picados.
Acrescente o tomate e as folhas de manjericão. Deixe refogar e mexa de vez em quando.
Coloque no prato o macarrão, o molho, queijo ralado a gosto e a pimenta-do-reino.