Corte o cação em iscas e tempere com o suco dos limões, alho socado com sal e pimenta-do-reino.
Deixe nesse caldo por 1 hora ou deixe dormir nele dentro da geladeira.
Pegue um prato e bata 2 ovos com um pouco de leite.
Em um prato coloque a farinha de trigo.
Em um prato coloque a farinha de rosca.
Pegue as iscas e passe na farinha de trigo, no ovo batido e depois na farinha de rosca, frite em oleo quente e esta pronto.
Obs.: Passando na farinha de rosca antes, deixa a isca bem sequinha, se você não gosta pule essa etapa.