Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, escorra a água e retire as películas que envolvem os grãos. Cozinhe em água e sal na panela de pressão até ficar bem mole.
Escorra a água do cozimento. Em um refratário, misture todos os ingredientes e junte o grão-de-bico cozido. Se desejar salpique o cheiro verde picadinho por cima. Sirva com torradas, biscoitos ou pão sirio.
Bom apetite.