Primeiro cozinhe as batatas ja descascadas, depois corte-as em tamanhos médios e deixe esfriar.
No liquidificador coloque a maionese, a salsa e a cebolinha e bata até que o gosto da maionese se confunda com o da salsa e o da cebolinha.
Depois coloque as batatas em um refratário e jogue o molho por cima, coloque na geladeira por meia hora e está pronto.