Tempere a costela com sal e pimenta.
Em uma panela de pressão, intercale camadas de costela, de cebola e de linguiça em rodelas.
Acrescente a água, tampe a panela e leve ao fogo médio até ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Retire a panela do fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.