Cozinhe as berinjelas com casca e as cebolas sem casca em água com sal.
Coar, picar miudinho, pode processada se preferir.
Misturar com o resto dos ingredientes.
Colocar em uma travessa para forno untada, polvilhar por cima com miolo de pão esmigalhado umedecidos com azeite ou óleo.
Cozinhar no formo médio por 30 a 40 minutos.