Primeiro bata as claras em neve e reserve.
Depois bata as gemas com a água até que se misture bem, aos poucos acrescente a farinha, o açúcar, o fermento em pó e por último as claras em neve.
Em uma panela, misture todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo sem deixar ferver.
Regar essa calda em cima do bolo pronto.
Cozinhe os ingredientes até ficar um creme homogêneo.
Depois de regar o bolo com a calda de chocolate coloque esse creme em cima do bolo e por fim acrescente o coco ralado.