Pegue o frango e fure todo levemente para não estragar, esfregue nele uma boa quantidade de sal e pimenta-do-reino (eu passei tambem um tempero chamado
lemon pepper).
Pegue um liquidificador e bata bastante azeite, manjericão, alho, cebola, cheiro verde e suco dos limões e forme uma pasta.
Pegue essa pasta e passe no frango, deixe nesse tempero por pelo menos um dia.
Coloque o frango em uma assadeira, cubra com o papel alumínio.
Quando estiver "cozido" tire o papel e deixe dourar.
Obs.: Com o molho tirado do frango você pode fazer um delicioso molho de laranja para acompanhar.