Rale a abrobrinha grossa ou em cubinhos pequenos.
Em uma panela coloque a cebola e óleo de oliva, deixe dourar um pouco.
Depois adicione a abrobrinha.
Coloque o arroz e adicione aos poucos o caldo de carne, em fogo baixo, até o arroz ser cozido.
Quando pronto adicione a manteiga e o queijo ralado.