Bata a manteiga, os ovos e o açúcar até formar um creme.
Acrescente o vinho e o leite.
Bata.
Junte a farinha peneirada com o fermento.
Corte as maçãs em pedacinhos e junte com o coco, açúcar e a canela.
Em uma forma untada e polvilhada, coloque a metade da massa, espalhe por cima a maçã e cubra com a metade da massa.