Deixe de molho as passas no rum por 24 horas.
Em uma panela coloque o leite, a manteiga e deixe cozinhar em fogo baixo até desprender do fundo da panela.
Tire do fogo e acrescente o chocolate, mexa bem e deixe esfriar.
Passe manteiga ou margarina sem sal nas mãos para não grudar.
Recheie e enrole os brigadeiros passando no granulado.